用料：黑木耳（乾的）五六片，青椒一個，竹笙2棵，油，雞精，鹽
步驟1.黑木耳用温水泡發，洗乾淨，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗乾淨，剪掉表面的小硬塊竹笙用冷水泡發，摘蒂，洗乾淨泥沙，切段，青椒洗乾淨去籽切好
步驟2.鍋裏下油，八成熱，放竹笙和木耳進去翻炒，加進熱水炒熟，放到盤子裏
步驟3.鍋裏下油，八成熱，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋裏，雞精兑水放進鍋略炒，加鹽調味即可出鍋
青笙好吃的炒法如下：
食材：
青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油
做法：
將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲，後在碗中加水，將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之後，橘皮和青筍都因為浸泡水變得清脆可口撈出，瀝乾淨水分，置於盤中，加入鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料進行調拌入味，等醃製一段時間之後即可將盛出食用
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