燙麪肉龍的做法

【食材】肉餡，麪粉，小把韭菜，料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉，葱

做法：

1、先燒開水，水開後，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙着呢。

2、等面盆裏都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麪糰。揉麪的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。

3、將豬肉餡倒入碗中，倒入切好的葱白，加一點料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉，少許韭菜調味，攪拌均勻備用。

4、將揉好的麪糰擀開。

5、把肉餡均勻平鋪。然後從頭到尾卷在一起。

6、卷的時候要卷緊一點，完全卷好之後，再放入蒸鍋中，大火燒開，中火20分鐘，關火後燜3分鐘即可取出。