甜麪醬變質後,麪醬會出現長毛現象,或是出現許多白色斑點,還有一種就是麪醬中出現很多水,以上幾種現象出現,就説明甜麪醬變質了,必須丟掉了。
因為甜麪醬比較甜,裏面加入的糖特別容易發酵,如果天氣温度高,甜麪醬沒有放入冰箱冷藏室,那麼特別容易變質。