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東北幹炒大蝦做法大全

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:1.29W
東北幹炒大蝦做法大全

備用食材:蝦8只,大蒜2瓣,香葱3根,料酒適量,白糖半勺,麻辣香鍋底料1勺,乾紅辣椒2個

製作過程:第一步,首先蝦需要準備出適量,按照個人的習慣準備即可,無需過多的約束,將蝦先仔細沖洗乾淨,然後在蝦的背上用刀劃一下,或者用小剪刀也可以,化開的蝦背,用牙籤挑出蝦線

第二步,給小孩吃的,將蝦足以及蝦頭上的硬刺也給剪掉,然後將處理好的蝦用清水沖洗乾淨,加上適量的料酒,靜置醃製15分鐘,用廚房紙巾擦乾其中的水分,待用,大蒜兩三瓣

第三步,將其放在案板上,用刀拍一下,剝皮,然後將大蒜切成片,香葱1小把,擇去根蒂後,清洗乾淨,並且控幹水分,切成小段,乾紅辣椒事先放入清水中浸泡一會,撈出控幹水分

第四步,用廚房剪刀剪成段,在鍋中添上適量的食用油,燒熱後放入蝦,將其煎一下,待將蝦的兩面都煎至金黃,並且有酥脆感的時候,盛出,用煎蝦的油,放入葱蒜以及乾紅辣椒

第五步,小火將其中的香味煸炒出,然後放入煸炒過的蝦,同時加上1大勺的麻辣香鍋調料,翻炒均勻後,加上少許的白糖提鮮,炒勻後,即可關火,盛出在盤子中,撒上點葱花做點綴

Tags:大蝦 東北