大腸 (250g)
洋葱 (1個),青椒 (5個),桂皮 2g,八角 2個,生薑 4g
方法/步驟
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大腸洗淨,鍋入水,加香料(八角,桂皮,可按口味加入其他,也可用香料包),適量醬油,煮開後加入大腸,燉煮。2
切好洋葱和青椒,備好葱姜。洋葱不宜過多,根據大腸的多少添加3
大腸煮到筷子可以戳穿挑起,撈出4
大腸切小段,薄厚自定。5
起鍋加油爆香葱姜,主要是以爆炒為主。6
加入洋葱青椒翻炒,直至青椒微軟,在放入大腸即可。7
大腸翻炒5~6min即可出鍋