沙蒜放自來水龍頭一清洗,隨後大沸水中迅速焯一下,立刻撈起來。
2、
用水果刀颳去外皮粘粘的一層,割開。
3、
起油鍋,熱鍋冷油,油燒後,放入薑片進行爆香烹入米酒,放入沙蒜再次火災煸炒一會兒,盛出。
4、
另起油鍋,放進稍稍侵泡的豆麪,炒軟,添加沙蒜、香油、生薑片、平菇再炒。