水蕨菜為什麼麻嘴

麻嘴可能是過敏反應

蕨菜是蕨類植物的嫩芽，屬於一種野菜，它的口感非常鮮嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質、礦物質等多種營養成分，但是蕨菜中成分比較複雜，且被覆許多細小的絨毛，而每個人對於食物成分的反應程度都不一樣，大部分的人食用蕨菜都是不會過敏的，但是也有一部分易過敏體質的人羣食用後會出現過敏反應。