仔姜兔正宗做法王剛

食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，紅小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。 調味料：食用油20克，料酒3克，澱粉4克，鹽1克，雞精3克，醬油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣醬3克，白芝麻4克。

仔姜兔 仔姜兔的正宗做法

步驟2

兔肉切小丁，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。

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步驟3

仔姜切細絲。

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步驟4

青小米椒切片。

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步驟5

紅小米椒切片。

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步驟6

大葱切段。

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步驟7

蒜對半切開。

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步驟8

泡椒剁碎。

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步驟9

鍋中油温6成熱時，下兔肉，煸炒至微幹。

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步驟10

放入豆瓣醬、大葱、蒜、泡椒，炒香。

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步驟11

加入鹽、醬油、白糖、青小米椒、紅小米椒、仔姜，翻炒5分鐘。

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步驟12

調入雞精、醋，炒勻，盛出，撒白芝麻。