能放醋的,好多涼拌菜都可以放醋,龍鬚菜也不例外,會更增添龍鬚菜的鮮爽脆嫩,增加食慾。龍鬚菜裏洗乾淨後放進盆或者盤裏,拍幾瓣蒜(拍成蒜末),加入食鹽、生抽、味精、芝麻油,再加入醋 一起均勻調拌,在炎熱的夏天食用很是開胃,有益於身體健康。