用料
西紅柿一個,温水半碗,自發粉200克,青菜100克,瘦肉50克,雞蛋2個,生抽2勺,蒜4瓣,豬油2勺,菜籽油一勺,姜適量,葱少許
做法
1/4 自發粉加入雞蛋及温水揉成麪糰
2/4 讓麪糰稍發一會兒,這期間可配菜,切好西紅柿,葱、姜、蒜、青菜,瘦肉片。
3/4 麪糰發了15分鐘左右、用扞子把麪糰扞平,切成條備用,鍋裏水燒開,可放入拉麪,煮熟即撈出
4/4 把切好的輔料下鍋小炒作成湯澆入拉麪即可。
香拉麪的做法和配方
面煮熟,姜、蒜切成末備用
步驟 2
鍋內加少許油,加入姜蒜末爆香
步驟 3
豆漿和水按1:1倒入鍋中,加濃湯寶燒開後加入味噌
盛面的碗中,加上自己喜歡的配菜就OK了,喜歡辣的可以加一點辣椒油