原料
more
五花肉 (300克)
蘑菇 (400克)
木耳 (一把)
粉皮 (一張)
蒜薹 (6根)
油麥 (300克)
西紅柿 (400克)
腐竹 (200克)
葱 一小節
姜 2片
香菜 一根
花椒大料 若干
香油 幾滴
醋醬油鹽 適量
1/腐竹，木耳提前泡發好，粉皮可泡可不泡，不泡的話煮熟之後比較有嚼勁。粉皮泡的話撕成小片，不泡的話用剪刀剪成小片，硬掰會有產生很多碎渣飛得哪哪都是。
2/五花肉切片，西紅柿切塊，蒜薹切段，蘑菇過一下熱水，油麥切段。也可以根據自己的喜好添加圓豆角、豆腐等等
3/起鍋燒油，爆香花椒大料薑片，下入五花肉煸炒，放入適量醬油。
4/五花肉變色後下入西紅柿，炒兩下後倒入半碗清水，稍微燉一下肉，做這個湯肉軟嫩比較好吃，如果你家有燉好的肉就不用這樣做了，倒入肉之後就放其他食材。
5/肉燉五分鐘左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一兩分鐘就能炒熟。
6/炒熟之後倒入清水，喜歡喝湯就多加水，不要太多就行。
7/水開放入粉皮腐竹，如果粉皮是乾的話煮的時間會長一點，如果是泡過的一煮就熟。。
8/粉皮煮熟之前放入油麥段，喜歡湯汁濃稠一點的可以勾點芡。加鹽調味。
9/油麥熟了之後關火，加入香菜末葱末淋點香油，根據個人口味加點醋。
10、美味又好吃的蒜薹粉皮肉湯的做法完成開吃了。
步驟 1
蒜薹切段 番茄去皮切塊 葱蒜切碎 食材準備好就可以了
步驟 2
熱鍋下油 少量就好 爆一下葱蒜 然後放入番茄 加一點鹽可以讓番茄出水 炒出水之後就放蒜薹 翻炒蒜薹至變色
步驟 3
鍋內倒入適量清水 大火煮開 兩個番茄是兩個人的湯 酸一些 不喜歡酸的可以少放點番茄 等鍋開了 就掰一下粉皮放進去煮 一直煮到粉皮熟為止
1、先把豬肉切片，放入碗裏，加點料酒，醬油，鹽醃一會。把葱切成葱花，姜切末。
2、把蒜薹切成條狀，放入盤子裏備用。
3、在平底鍋中倒少許油，放入葱姜爆香，再把豬肉倒進去翻炒一會，放鹽跟花椒粉後，把蒜薹倒進去，繼續翻炒，放入雞精，出鍋
品位站
