亞硝酸鈉放入開水煮會怎麼樣

溶於水中。

亞硝酸鈉受熱分解，亞硝酸鹽屬於無機鹽類。能夠溶於水。在熱水中溶解的意思就是在亞硝酸鹽和熱水接觸的時候可溶解為鈉離子，亞硝酸離子。亞硝酸鹽多存在於含鹽量較高的醃製食品類，對人體是有害的。

亞硝酸鈉成分在熱水中很容易分解，不僅在熱水中，在潮濕的地方也很容易分解的。分解，一個是指在結構上分解，也就是溶解，一個是與其他物質結合形成新的物質。