大閘蟹長期冷凍保存方法

熟蟹保存方法，首先我們把蒸熟的螃蟹晾涼，晾涼後再裝進保鮮袋裏，然後再放到冰箱冷凍室裏冷凍保存就可以了，這樣也可以保存很長的時間，要吃的時候拿出來蒸熟就可以，但也不建議大家保存太久，因為螃蟹了弄久了也是會影響口感的，會失去鮮美的味道.

首先把大閘蟹上面噴上水，然後用塑料保鮮膜包緊，接着在保鮮膜上面再噴一噴水，然後再上一層保鮮膜，按照這樣的程序多上幾層保鮮膜，最後再放到冷凍室裏，冷凍室的温度1定要調到最低，以保證在最短時間內將大閘蟹速凍起來

方法一，活蟹的保存方法如果螃蟹買回來後不急着吃，第一步我們先把它放水龍頭下衝一衝，讓螃蟹吸收一些水分。接着再把它放到冰箱的冷藏室裏，記住是冷藏是不是冷凍室冷藏室的温度設置在5℃左右，由於螃蟹在低温的環境下會降低代謝，處於一個休眠的狀態，這樣就可以避免螃蟹體力消耗，延長螃蟹的生命。放好後，我們在螃蟹上蓋上一條濕毛巾，蓋上濕毛巾的作用是因為螃蟹喜歡潮濕的環境，這樣可以起到保濕的作用。用這個方法，螃蟹可以保存15天左右不死，不過一定要保持毛巾的濕潤。另外，如果你的螃蟹是沒有捆綁的，我們可以把它裝在網貸中，或者放到冷藏室的抽屜中關好抽屜就可以了。這樣一個小時候，螃蟹也會進入休眠狀態，不在爬動。

方法二，熟蟹保存方法，首先我們把蒸熟的螃蟹晾涼，晾涼後再裝進保鮮袋裏，然後再放到冰箱冷凍室裏冷凍保存就可以了，這樣也可以保存很長的時間，要吃的時候拿出來蒸熟就可以，但也不建議大家保存太久，因為螃蟹了弄久了也是會影響口感的，會失去鮮美的味道.

方法三

最後還要提醒大家，死蟹千萬不要吃。因為螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並且快速分解蟹肉，裏面的組氨酸會分解產生組胺，是一種有毒的物質。隨着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺就越來越多，毒氣也會越來越大，即使蟹煮熟了，這樣的毒素也不易被破壞。所以吃了這樣的死螃蟹就非常容易引起中毒。不過海水蟹除外，海水蟹死亡後，只要及時低温保存，沒有出現腐敗。現象就可以正常使用。