河蝦半斤,雪菜少許,幹辣椒 ,兩顆,老酒少許生抽適量,蠔油適量,葱適量,姜適量
1挑去雜質洗兩遍瀝乾水份,雪菜洗乾淨切碎
2熱鍋倒入冷油,鍋裏下生薑,幹辣椒,雪菜,煸出香味倒入半加工的籽蝦。加入鹽,老酒,少量生抽,加水半沒過蝦,蓋鍋蓋大火燒燉5分鐘,起鍋。