韓國拉麪和方便麪區別

韓國拉麪和中國方便的製作方法是不一樣的，使用的調料包也是不一樣的，食用的方法也不一樣，所以味道口感也是完全不一樣的。

中國的方便麪因為食用方便、味道鮮美、口感豐富而深受國民喜愛，同樣在韓國也有一種類似於中國方便麪的食品叫韓國拉麪。首先，從外表上最直觀的區別就是中國的方便麪大多數是油炸的，而韓國的拉麪是非油炸的。

這就決定了他們在裏面含有的成分不一樣，我們都知道，油在長時間高温時會產生許多有害物質比如致癌物質，因此食品在炸的過程中會吸收一部分這些有害物質。

所以食用中國油炸方便麪有一定的健康隱患，許多健康組織及衞生組織都會提醒人們儘量少吃油炸食品。但韓國拉麪就不一樣了，它是非油炸食品，裏面除了含有的蛋白物質少以外，所含有的成分基本都是天然的對人體幾乎沒有傷害，所以可以放心的食用。

其次，他們的輔料也不一樣。在中國方便麪包裝裏最常見的就是各種調料包，裏面裝着諸如鹽、味素、調味醬等調味品，這些調味品裏含有大量的添加劑及防腐劑。

會對人體的肝臟產生損害，同時過高的鹽會對高血壓患者帶來健康影響，不適宜長期食用。韓國的拉麪裏面調料就很少，基本上都會用自制的拌飯醬，配以酸菜泡菜等，都是綠色植物，對人體傷害也小。

再者，他們的食用方法也有區別，中國的方便麪用鍋煮着吃或者直接用開水泡着吃都可以，都很容易就煮透，需要加蛋或者青菜的話需要提前放入鍋中。

但是韓國的拉麪因為成分基本是原生的而且蛋白質少，因此是需要用水煮稍長時間的，開水是泡不開的，這也就決定了韓國拉麪不如中國方便麪吃起來簡便。

韓國拉麪和方便麪區別

1、麪條不同

韓國的拉麪不是油炸的，蛋白較少，營養價值也並不高，營養成分非常單一中國方便麪通常是油炸的。

2、烹飪不同

韓國拉麪沒有油包，相當於麪條帶調料包的包裝，面比較硬，一般是用煮的

中國方便麪用開水就可以泡開的，泡的時間久一點面就會塌，下鍋煮的時候很短時間就好了，煮的時候更要把控好時間。

3、口感不同

韓國拉麪相比中國方便麪更有韌性、麪條較粗，用開水較難泡開，幹吃口感很硬，但煮完口感很彈，味道上，由於韓國拉麪很多湯麪沒有油包，也使之口感更為鮮濃爽口。

中國方便麪包裝裏最常見的就是各種調料包，裏面裝着諸如鹽、味素、調味醬等調味品。