竹升面和方便麪的區別

竹升面是廣東省地方傳統麪食，是廣州小吃之一，粵語因“竿”字發音音不吉利而改稱“升”。竹升面是用傳統的方法搓面、和麪，用竹升壓打出來的麪條、雲吞皮的一類麪食。

方便麪，又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，香港則稱之為公仔麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，屬於速食食品。

兩者的區別是:竹升面需要煮，而方便麪需要用熱水泡開。方便麪是油炸食品，而竹升面不是。