吊幹棗與曬乾棗的區別

吊幹棗又叫樹上幹棗，樹上自然幹棗。由於新疆獨特的氣候條件，降水稀少，日照時間長，無霜期長，晝夜温差大。紅棗成熟後，不要採摘，讓它們在樹上自然風幹。掛幹棗成熟後會在樹上再掛近一個月，等待完全成熟，自然風乾。所以樹長得更長，糖、色素、養分的積累時間更充足。味道純正，香甜營養。

曬乾棗是把棗採摘下來曬乾。但是二者在營養成分上並無多大區別。