冬棗和灰棗的區別

品種不同。冬棗是新鮮的水果類，以生食為主，水分充足，口感脆甜，形狀是圓的，灰棗是乾果類，可以煲粥，泡水喝，形狀橢圓瘦長。

外形不同

冬棗：表皮紅青相間，形狀扁圓偏長，果肉白色帶微綠。果實個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。

灰棗：果皮表面較平整，果實長倒卵形，較為歪斜，果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。平均果重12.3克，最大果重13.3克。

口感不同

冬棗：冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小。

灰棗：灰棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來説棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以幹棗出售，不宜多食