南棗和烏棗怎麼區別

南棗浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產於義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣（市）。產品主銷於廣東、廣西、福建、江蘇、上海等省、市，還運銷東南亞各國和港澳地區。

烏棗，喬木，高5~10米樹皮暗褐色，深裂成方塊狀幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6~12釐米，寬3~6釐米，表面密生柔毛後脱落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋花萼密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑1~1．5釐米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10~11月。

一產地不同，南棗是浙江的傳統特產，烏棗是北方特產。

二營養不同，南棗含維生素c氨基酸多，黑棗含鈣質鐵質多。