可以。
青菜洗乾淨，放入鍋內，煮五分熟，撈起過涼水洗一遍，擠幹水分
步驟 2
鍋內放冷水，加入麪粉（我用的是澱粉）不斷攪勻，麪湯白色，煮開
步驟 3
酸菜放入罈子內（鍋或者盆，需要蓋子），加入酸本和麪湯水，密封放在温度較高處發酵。顏色演變為黃色，湯汁粘稠且有酸味就可以了
步驟 4
豆米煮熟，酸菜撈出切絲，放入豆米內加水煮開，發酵的酸湯根據個人口味，喜歡酸的可以多放點，煮開後就可以按照喜歡的食譜來吃
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