我覺得清蒸生蠔就挺好吃的
清蒸生蠔吃的就是原汁原味，不需要生開，生蠔蒸熟以後可以根據買的生蠔大小個適當悶3-5分鐘再開蓋，打開鍋蓋的瞬間可以用鍋蓋扇一下鍋內，讓鍋內快速降温，這樣更容易開口。
1、 先將鮮貝洗淨，切成薄片
2、 將切好的牡蠣片放入温水中浸泡至變軟
3、 熱油鍋，把浸泡好的牡蠣片放入油鍋中炸至金黃
4、 將炸好的牡蠣片放入調料汁中浸泡，使其入味
5、 將浸泡好的牡蠣片放入油鍋中翻炒，再加入少許醬油、蠔油、糖、醋和鹽調味，淋入少許香油即可。
準備原料：牡蠣適量、豆腐適量、小白菜適量、葱適量、姜適量、鹽適量、胡椒麪適量、香油適量。
做法步驟：
1、用涼水把牡蠣清洗乾淨。
2、把豆腐切小塊，葱姜切末。
3、把小白菜洗淨切小段。
4、鍋中放入適量花生油，葱姜爆鍋。
5、倒入牡蠣翻炒。
6、放入豆腐和白菜翻炒。
7、加入適量水。
8、放入少許鹽，水開後再燒十分鐘即可。
9、依個人口味可放少許香油和胡椒麪
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