烤麩澆頭的做法步驟

麪糰材料：麪粉200克、雞蛋1個、鹽2克

蓋澆材料：四喜烤麩一碗、、西紅柿2個、青椒2個、大蒜2瓣

做法：

1、準備好所有食材，先將200克麪粉加一個雞蛋、大約50克清水和鹽2克揉成光滑的較硬麪團。

2、將揉好的面擀成大片，兩面都撒上乾麪，摺疊起來，切成細條。

3、鍋裏水燒開下面條，新鮮的手擀麪很易熟，水再次沸騰煮1-2分鐘即可。

4、煮麪條的同時炒一個配麪條的小菜。鍋裏倒油先將大蒜爆香，再下西紅柿和青椒翻炒。

5、炒軟加鹽調味即可。

6、將煮好的麪條撈到西紅柿炒青椒的鍋裏拌一下，這樣味道會更好，開吃。