原料：
烤麩200克，幹木耳5克，幹黃花菜25克，幹香菇4朵，花生仁75克。素高湯200克，泡香菇的水60克，糖2勺，無添加黃豆釀造醬油2勺，鹽少許，老抽1勺，八角2粒，桂皮用小片，白胡椒粉1克，芝麻油10克。
製作：
1、 把幹木耳，幹黃花菜，幹香菇分別沖洗一下，然後分別放温水泡發，攥去水分。
2、 烤麩6成油温下鍋炸，炸至表皮酥脆金黃撈出控油。
3、 燒大半勺開水，下入炸好的烤麩焯水去油，同時下入木耳，黃花菜也焯一下水。
4、 炒鍋上火，加少許油，下入八角，桂皮，姜米，半小勺糖，小火炒出香味，加入素高湯，香菇水，放入黃花菜，木耳，幹香菇，烤麩，糖，醬油，老抽，鹽，胡椒粉。蓋上鍋蓋，大火開鍋，小火燜20分鐘。
5、 打開鍋蓋，大火收汁，汁收好後，淋香油，出鍋。
用料:幹烤麩 750g，幹香菇 若干朵，黑木耳 一小把，金針菜 一小把，冬筍 一棵，葱 適量，油 適量，冰糖 40g，生抽 20ml，老抽 5ml，八角 2個，桂皮 一片
做法步驟
1、幹烤麩切成適當大小的小塊，入沸水汆燙煮2分鐘後，撈起用水反覆沖洗揉捏，洗淨後擠幹水分備用。
2、起油鍋，放入15ml左右的油，燒熱後，放烤麩和之前泡好的黑木耳，香菇和金針菜。
3、冰糖和冬筍片。
4、在 倒入水，加入生抽，老抽，八角和桂皮拌勻。
5、蓋上蓋子煮開後燜煮30分鐘。
6、待大火收汁撒上葱花，即可出鍋
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