1、準備好大棗，將大棗洗淨。
2、蒸鍋中加水，放入大棗，中火燒開，蒸20分鐘。
3、將蒸屜拿出，將大棗晾涼，這時大棗的顏色已經有點變深。
4、再次將大棗放入蒸鍋，燒開鍋，蒸20分鐘，再次將大棗晾涼，這時大棗的顏色又深一點。
5、第三次將大棗放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火，將大棗晾涼。
6、大棗蒸好了，這時大棗的顏色變的更深，可以食用了，香甜軟糯，好吃又好消化。
蒸灰棗的用料：
紅棗 500克
蒸灰棗的做法步驟
步驟 1買來的紅棗加點麪粉洗乾淨，控幹水份。
步驟 2冷水入鍋，平鋪在蒸鍋內，中火開始蒸。
步驟 3上汽蒸半個小時後關火，這時候顏色已經有了變化！
步驟 4放到太陽下曬乾，也可以自然晾乾放涼。
步驟 5放置一晚上，棗子顏色又深了些許。
步驟 6重複第一次相同的蒸曬， 這是第二次蒸曬後的棗子。
步驟 7冷水入鍋燒開後用小火慢蒸20分鐘。 因為是直接入口的， 室外曬乾會有灰塵污染， 所以這一步就放在室內自然晾乾。
步驟 8蒸曬的顏色對比很明顯了。
步驟 9肉質也有差別 蒸過後，紅棗皮可以非常輕鬆地吐出。
步驟 10蒸熟的大棗，糖的轉化就充分了。經過三次蒸晾以後，大棗會變得綿軟香糯，更適合脾胃虛弱的老人和孩子。
步驟 11每日三顆棗，百歲無煩惱！ 可以用雪花酥的這種小包裝分裝起來， 吃時更方便，也不容易過量！
1、用熱水泡十幾分鍾把棗上的灰洗下來。
2、洗淨後隔水蒸，10分鐘拿出，趁熱即可食用。也可晾涼後，放入容器用保鮮膜密封在冰箱裏冷藏，隨時食用。想長時間保存，必須要涼曬到幹，才可保存。
3、做棗泥：洗淨後水煮，30分鐘左右棗皮和棗核會脱落，把皮和核檢出去，繼續熬製成糊狀，天然美味健康的棗泥就完成了！這樣的做法一次可以多做些，用不完可以冰箱冷藏。
品位站
