一.材料: 麪包屑15克、瘦豬肉餡100克、全脂牛奶80毫升、胡蘿蔔、雞蛋。
二.做法:
1、雞蛋在碗中打散
2、將瘦豬肉餡、麪包屑、全脂牛奶、胡蘿蔔碎、洋葱碎、雞蛋液、生抽混合,用筷子沿同一方向攪打至成黏稠的餡料
3、取一湯匙攪打好的餡料用手做成0.5釐米厚的圓形小肉餅
4、平底鍋中倒入橄欖油,中火燒至6成熱,放入制好的小肉餅,煎約15分鐘
5、中間將肉餅翻面,至兩面呈微焦色,盛出即可。
1麪粉加水調成糊,2香菜圓葱 切碎,3糖醋調成汁。
煎餅鍋預熱,刷油,舀一勺麪糊 倒入鍋中,攤開,可同時把腸切開煎一下(沒有煎餅鍋 用不粘鍋或電餅鐺都可以),凝固後 打一個雞蛋在麪餅上,攤開,凝固後,把麪餅翻面,刷上 辣醬,放上煎好的腸,撒上香菜 圓葱碎,捲起來,出鍋,切成段,放到碗裏,倒入糖醋汁