牛肚高壓鍋壓15分鐘有嚼勁嗎

牛肚高壓鍋壓15分鐘正好有嚼勁。

牛肚在高壓鍋裏壓多長時間，這跟牛肚的量和烹飪方式有關係。如果量少壓15~20分鐘左右就可以，如果量太多就要相對增加點時間。因為家庭用的高壓鍋容量都是有限的，如果一下放太多會導致受熱不均勻，可能出現有的過於軟爛，有的還很硬的現象。所以如果量大最好分開或是用大號的鍋具來烹飪。