高壓鍋壓豬蹄開鍋後壓幾分鐘

高壓鍋壓豬蹄開鍋後壓20分鐘

食材

油適量，生薑適量，八角適量，豬腳適量

1/買回的豬腳讓店家剁成小塊，回家洗乾淨瀝水，鍋裏放水把豬腳倒進鍋裏煮開後撈出，這樣叫焯個水。

2/接下來鍋裏放油放生薑放八角炒香，然後放豬腳爆香，加水蓋過豬腳，然後大火煮開鍋。

3/接下來倒進高壓鍋裏蓋上鍋蓋，壓上伐大火燜煮20分鐘後改中小火燜煮10分鐘後關火。

4/等高壓鍋涼點後打開鍋蓋把豬腳倒進炒鍋，放調料炒一下，然後裝盤。