十分鐘左右
電餅鐺烙肉餅的做法如下：
食材：普通麪粉500克、酵母5克、温水350克、豬肉末250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。
步驟：
1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、麪粉與酵母混合，慢慢倒入温水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置温暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裏面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
4、將發酵好的麪糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置温暖處餳發約20分鐘
6、電餅鐺裏刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裏。
7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱十分鐘，烙至兩面微黃。
8、時間到，打開電餅鐺，取出肉餅即可。
電餅鐺或平底鍋都可以，擠入一條麪糊，蓋蓋中火烙8分鐘左右，烙到底部金黃酥脆。火候可以根據自己所用廚具的火力情況進行調整，電餅鐺火力比較小，我都是中火烙。
不管是烙餅還是做韭菜盒子，比較好是用電餅鐺，因為其加熱比較均勻，加快成熟速度的同時，還能保證口感，推薦大家使用哦!
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