漢堡牛肉餅的餡調製方法

用料

雞蛋 1個

豬肉餡 適量

牛奶 2勺

葱白 少許

十三香 少許

黑胡椒粉 少許

鹽 適量

耗油 不加也行

生抽 2勺

香葉薑片 少許

做法

步驟 1

用豬肉餡做出來四個肉餅。

步驟 2

加雞蛋液牛奶以及調料表的所有東西，這裏插一句，很多配方都用的洋葱本人極度不喜所以換成葱白味道基本一樣哈

步驟 3

關鍵！！一步！！炸油！提前鍋裏放香葉葱段薑片炸到薑片焦黃就行了，倒入調好的餡裏一邊倒一邊順時針攪拌

步驟 4

多攪拌一會上上勁

步驟 5

烙的時候注意火候不要太大，最好是電熱鍋比較方便控制，中火煎到兩面金黃即可

步驟 6

剩下隨意搭配就好，漢堡皮皮最好在油鍋裏稍稍煎一下會更香