紅石斑魚的營養家常做法

用料:石斑魚

二兩大蒜、薑片 適量生抽、食用油、醋 適量，啤酒 適量

做法步驟

步驟 1

熱鍋燒油，放入大蒜、薑片爆炒出香味。

步驟 2

放入事先清洗好的石斑魚，用熱油煎至魚皮入味。

步驟 3

放入葱段、生抽，加適量啤酒。在當地，幾乎每户人家都會做這道紅燒石斑魚。

步驟 4

待魚肉煎至七成熟加少許白醋，再倒入冷水燉煮至完全熟透。

步驟 5

放入少許食鹽、味精等調味料，大火收汁便可出鍋了。