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燉排骨調料有哪些

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:2.41W
燉排骨調料有哪些

燉排骨可以放生薑洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等調味料,這樣燉煮出來的排骨湯比較香,如果覺得放入的食材過多,可以只挑選其中幾樣或者直接買製成的調料包,這樣也能達到鮮香的效果。

在清洗排骨時也不要用熱水沖洗,這是因為豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也不好。

Tags:燉排骨 調料