排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品,深受人們的喜愛,排骨燉冬瓜做法簡單,主要材料是排骨和冬瓜,再加上醋、料酒、燉肉料包等製作而成,口味清淡。排骨燉冬瓜其排骨味美,冬瓜同時還具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的食療效果。
冬瓜含有較多的維生素C,而且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,對於高血壓、腎臟病、浮腫病等患者,可達到消腫的作用。
冬瓜中還含有丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,多吃冬瓜可以有效防止人體發胖的作用,有助於女士的體形健美。
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日食用可以起到清熱解暑的作用。
下面就跟大家分享一下排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜
【材料】
排骨、冬瓜
【調料】
大料、葱、姜、蒜、鹽、醋、料酒、燉肉料包、色拉油。
【做法】
1、排骨洗淨,入開水鍋中焯去血沫冬瓜去皮切塊。
2、鍋中加水放入大料、葱、姜、蒜、醋、料酒、燉肉料包、少量色拉油
3、加入焯好水的排骨,燉50-60分鐘加入切好的冬瓜、食鹽,繼續燉2-3分鐘關火。