紫菜可以生吃嗎

建議不要生吃紫菜

因為紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衞生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。

這時候如果我們吃了，那麼就容易對健康造成影響，紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適於製作海苔等加工製品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的壇紫菜製作的幹壇紫菜只能算個半成品，相當於把水分烘乾了，裏面還是有雜質或衞生的東西，所以還是不生吃為妥呢。

不可以

紫菜屬於半加工產品，經曬乾後製成，通常情況下可以生吃紫菜，但還是建議經過烹飪之後適量食用。雖然也可以生吃，但口感較差，而且因為不能明確在製作過程中是否受到污染，如細菌、真菌、寄生蟲卵等污染

紫菜經過清洗、水煮、烹煮後，可以去除表面的大部分雜質。日常生活中，常用紫菜和雞蛋煮成紫菜雞蛋湯，製作較為方便、快捷。