牛心菜可以生吃嗎

可以

牛心菜又叫蓮花白、甘藍、包心菜等，一般可以生吃，其中不含有毒素，生吃通常不會中毒，也不會導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適。

生拌的很是清脆可口！在青島，青島人都生吃不知幾百年了，浸泡乾淨，切成很細的絲，青島的做法是伴鹽，可以伴自己做的沙拉--買的如果沒有添加化學的沙拉醬也可以。

可以的，牛心菜可以生吃，牛心菜又叫蓮花白、甘藍、包心菜等，一般可以涼拌或製作生菜沙拉食用。

牛心菜的學名為結球甘藍，是十字花科、蕓薹屬植物，外觀呈層層包裹的球狀體，其成分簡單，含有優質蛋白、纖維素、維生素、微量元素等，還能夠儘可能保證原有的營養素不受到破壞。牛心菜生吃爽脆微甜。