發寶酵母和安琪酵母區別

主要區別是：

（1）酵母粉一般不是一次性的，有時在合適的條件（温度和濕度）下，酵母粉就會生長與繁殖，從而產生二氧化碳，而且在適合的時候酵母粉還會繼續產生二氧化碳。但是發酵粉一旦分解二氧化碳之後就不能再產生二氧化碳。

（2）在發酵時間上，酵母粉產生髮酵的時間較長，一般要一小時左右或以上，又由於酵母粉會持續產生二氧化碳，所以要不斷得揉搓麪糰，讓酵母粉在在裏面分佈計較均勻，這樣吃起來會更好吃。而發酵粉，相對而言分解的速度比較快，一般二十幾分鍾就可以了，再加上不會持續產氣，所以麪糰裏會出現大小不一的氣孔，吃起來會比較粗糙。

發寶酵母和安琪酵母區別

安琪酵母是無糖的，發麪快，發出來的麪粉，做成的麪食，香甜可口，讓人越吃越想吃。特別是蒸得包子色味俱全，讓人大飽眼福，食慾濃烈。我喜歡用安琪酵母。發寶的也不差，我這個人認準一個牌子的東西，不喜好亂折騰，我是習慣性了，要用就用安琪酵母的好。