燕子酵母粉和安琪酵母區別

燕子酵母粉和安琪酵母沒有什麼區別，都是食品添加劑。

酵母（Yeast）是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是人類文明史中被應用得最早的微生物。酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑。

燕子酵母粉和安琪酵母的區別為新老品牌和知名度之差。兩者都是化工合成產品，其原料區別不大，都是屬於食品添加劑。安琪酵母無論是品牌知名度，還是銷量都是國內龍頭老大，佔據酵母市場半壁江山，近幾年燕子酵母及其它品牌陸續登陸市場，但無論其名氣和銷售目前還無法超越安琪酵母。

沒啥區別。

市場上比較常見的酵母一般都是安琪酵母比較多，而在酒店茶樓來説，用的都是法國燕子酵母，其實兩者的價格差不遠，好像都是18塊錢一包，一包是500克。當然，家裏的話，不用買那麼多的份量，可以購買安琪的小包裝酵母，也是很方便的。