燒烤和燒紙統稱什麼

燒烤和燒紙不是一類東西，不能稱為統稱，燒烤是指用火來烤食物，是烹飪的一種。也是人們追求時尚，迴歸傳統的一種休閒消費方式。而燒紙是指人去世後，後代人為了祭奠，而燒的印有古代錢幣的草紙。意思是為故去的人贖罪或花銷。這也是流傳了幾千年的傳統風俗習慣。

燒烤和燒紙統稱為紙上燒烤。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加温後，紙上的食品就會被烤熟，然後蘸上相應的調料即可食用。

這種用電加温在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤