冬瓜盅火鍋湯底做法

主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。

輔料:薏米50克，乾貝10克，生薑2克，料酒1ml，鹽8克。

步驟:

1、 冬瓜外皮洗淨，並用鹽搓洗PS：冬瓜至少要8斤以上。

2、 把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形PS：照片的圖形還要繼續挖。

3、 排骨斬段，洗淨

4、 清水煮沸，加料酒汆湯排骨，撈出瀝乾水

5、 玉米切段、香菇洗淨、乾貝浸泡、薏米洗淨，500克冬瓜切塊

6、 鍋中倒入適量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入湯

7、 冬瓜盅的湯煲好之後，加入各種食材燙熟吃即可