主要區別就是:青的適合清炒,白的適合燜煮。
青皮豆角,是一個營養價值豐富的食材,裏面富含大量維生素、植物纖維、氨基酸和鐵元素,這些營養元素都對我們的身體有好處,可以幫助我們清腸潤肺,同時還能起到一定的清熱解暑的效果,還能夠提高食慾,幫助消化。
白皮豆角 長得特別的粗壯,而且比較肥厚,所以它的豆質纖維是非常高的,而且糖分的含量也比較高,比較適合我們用來和肉一起燜煮着吃。