食材:
幹血蛤50g、雪梨1個、百合50g、瘦豬肉50g、生薑1塊、鹽1勺
1、幹血蛤先用水浸透發開,去黑子、雜物、洗淨、滴乾。
2、 雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗淨,切粒。
3、 選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗淨。
4、 將百合摘開成一瓣一瓣。
5、 瘦豬肉切粒。
6、 生薑去皮,用水洗淨,切1片。
7、 加適量水,猛火煲至滾。
8、 放入以上材料,候水滾起。
9、 用中火繼續煲至豬肉熟透。
10、 加細鹽調味,即可飲用