鴨半隻
輔料
姜適量
大蒜適量
葱花適量
配料
醬油適量
生抽適量
雞精適量
鹽適量
1、 準備半隻鴨子洗淨待用。
2、 鍋入清水,把鴨子放進去大火煮開,改中火煮至鴨子熟即可,判斷鴨子熟即拿只筷子插進去,沒有血水出來就熟了。
3、 準備一個小碗,放入生抽、醬油、鹽(只要一點點就好了)、雞精、薑末、蒜末。
4、 上述材料拌好放鍋裏煮開,加上葱花即可。
5、 煮好的鴨子涼涼,斬好裝盤即可。