主料
鴨1只
輔料
葱2根 姜2小塊 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽適量 花生油適量 醬油適量
步驟1
準備好食材
步驟2
整個鴨子表面抹少量鹽，放入鍋里加清水大火燒開，中小火慢煮約30分鐘，時間的長短要根據鴨的大小而定
步驟3
用筷子插下鴨肉最厚地方，沒帶出血水即可撈出
步驟4
放涼後切成均勻的小塊
步驟5
將生薑、大蒜、小葱、香菜切細剁碎，一起放入小碗中，調入花生油、醬油拌勻即可
步驟6
蘸上調味汁，開吃吧
品位站
