包裝的蛋黃要蒸熟嘛

要

包粽子的蛋黃是一定要煮熟的，若是沒有熟的蛋黃，沒有辦法包進粽子裏面，也不會出現蛋黃肉粽裏面的蛋黃是整個的情況，大多包粽子的蛋黃都是購買的現成熟蛋黃。蛋黃在製作的時候一般要先蒸熟，然後裹上鹽，噴上白酒醃製

需要。

真空包裝的鹹鴨蛋，在經過蒸煮過後是可以使得鹹鴨蛋更加美味一些的。真空包裝的鹹鴨蛋，是有生有熟的。在挑選鴨蛋的時候，要購買大小比較均勻的鴨蛋，同時也要注意鴨蛋的表面並沒有明顯的磕碰，這樣的鴨蛋相對來説是比較新鮮的鴨蛋。