魯王高筋麪粉做什麼好

魯王高筋麪粉包餃子，做麪條是最好的。

因為它筋性好，耐拉抽，耐煮。所以，用它來包咬子，下水煮時，皮不容易破。所以，一般情況下，人們都願意用它來包餃子。

做麪條也是如此。用它做手擀麪比普通麪粉要好得多。因為它的韌性要強於普通麪粉，所以在煮麪條的時候，不容易斷條，湯也特別清亮，吃起來會更有嚼頭。