瑞雪粉與雪花粉區別

瑞雪粉與雪花粉的區別

瑞雪粉和雪花粉沒有什麼區別。瑞雪粉是高筋麪粉，高筋粉又叫強力粉，筋度最強。筋粉蛋白質含量在12%以上，低筋粉蛋白質6.5%-8.5%。雪花粉採用的是河道地區優質小麥永良四號硬質紅麥品質。所以瑞雪紛跟雪花粉沒什麼大的區別，無論是含蛋白質的成分以及其他成分都差不多。

二者並無太大區別，無論是在蛋白質成分上還是其他營養物質成分上，瑞雪粉和雪花粉都是差不多的。

二者都是提取小麥精華而製成的，具有筋度高的特點。適合用來包餃子，包出來的餃子皮薄不易爛，口感潤滑。還有一種是由馬鈴薯製成的雪花粉，可以用來釣魚，可以減弱魚類的警覺性。

瑞雪粉是高筋麪粉。筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上，多用來做麪包、麪條等。雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質像雪花而得名。