豉汁三素做法

材料

中等大小素雞1扎，葱3根，豉汁2匙，油多些

做法

1、把素雞切成一釐米厚的片。

2、鍋坐火上，熱鍋1-2分鐘，倒入油，中火燒到油五成熟時，把素雞放油中炸，全放下後開中小火炸，炸至兩面淺黃色、素雞胖張，即可盛起。

3、把餘油倒出，留底油，把炸過的素雞放鍋，放李錦記蒸魚豉油，再放半碗水，蓋上鍋蓋。

4、開鍋後，小火煨5分鐘，使素雞內湯汁飽和即可。