泡菜可以生吃的！！因為泡菜裏面還有大量的水分和無機鹽，而且他們的食物纖維和膳食纖維含量也特別的豐富，我們直接吃它能夠保證他們裏的營養成分不變，而且他們的信心程度也會成倍的增加，所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西來吃。
可以生吃的，可以直接放放。但不宜放入過多花椒。在醃製泡菜的時候，需要的調味料主要有料酒、生抽、陳醋、花椒、生薑以及蒜瓣等等，放入生薑或者蒜瓣，都是能夠讓泡菜有淡淡的清香味的。
在存儲醃製好的泡菜時，是需要放置室內比較陰涼的地方進行儲存的，或者放冰箱中冷藏
泡菜是可以生吃的，不過本來泡菜就是不健康的食品，炒不炒都差不多.自己做的是最大程度讓它乾淨點，但是也是吃了不好放冰箱可以吃1個月都沒問題的，吃多少拿多少，要用密封盒哦。酸了的泡菜可以放點糖，非常好吃的。為什麼要買泡菜呢，我都是自己做，實惠又便宜好吃
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