配方：
梅花肉適量
叉燒醬適量
蜂蜜適量
老抽適量
葱適量
黑胡椒粉適量
二鍋頭適量
生粉水適量
做法：
1、梅花肉洗淨瀝水加入適量叉燒醬、姜葱蒜、黑胡椒粉拌勻醃製一天以上，醃製好的梅花肉切丁，醃製的湯汁留着。
2、鍋內放入適量的玉米油翻炒梅花肉丁片刻，噴入適量二鍋頭。
3、加入適量老抽、糖稀、醃肉的湯汁、漫過肉的水大火煮開，轉小火煮10分鐘左右。
4、待到最後轉大火收湯汁，湯汁收幹後，在出鍋前倒入生粉水炒勻。
5、裝密封盒放冰箱冷藏結塊或者裝入碗中晾涼即可做叉燒包了。
麪粉400克、鮮酵母5克、水250克。
餡心材料： 肉沫400克、雞蛋2個，木耳、幹菇、筍各適量、葱姜適量。
調料： 鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油
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