食材
紅棗 大個的12個左右 、 藕粉 50g 、 糯米粉 300g 、 白糖 50g 、 油 備用
步驟1/6
準備藕粉
步驟2/6
藕粉用涼水調開，用開水衝成厚厚的藕粉
步驟3/6
紅棗切開去籽，碗裏抹油，紅棗皮朝下鋪在碗底！
步驟4/6
紅棗們
步驟5/6
衝好的藕粉加糖攪拌均勻，加糯米粉，揉均勻分2份，放到有紅棗的碗裏，再鋪一層棗，一層糯米糕，上鍋蒸，大概40分鐘，筷子插入，提起來沒有生粉團粘在上面，就是熟了！
最後一步
冷了以後切塊
材料:藕粉，棗(幹)，水，糖粉
做法:棗用廚房剪去核，剪成小塊，將藕粉倒進碗中，用少量涼水攪拌均勻，不鏽鋼小奶鍋加適量水燒開，將攪拌好的藕粉糊慢慢倒進鍋中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻至沒有白色的粉狀物質後關火，加入白砂糖磨成的糖粉並攪拌均勻，加剪好的紅棗末，攪拌均勻即可。
1 準備碗，勺和藕粉，將藕粉入碗中，加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化，再倒入滾燙開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右即可。 藕粉怎麼衝才成粘稠狀
2 藕粉按照上述方法沖泡即可呈粘稠狀，晶瑩剔透。 但是很多時候我們都沒衝出這種狀態的藕粉，其實都是水温的問題泡藕粉的時候要記住：加涼水，量要少加開水，水要開，加開水後要往同一個方向攪動。 如果加滾燙開水後藕粉沒有變黏糊，建議將似水狀的藕粉放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開，就會變成粘稠狀了。
為了讓藕粉更有營養， 3 藕粉在沖泡之時可以添加蜂蜜，葡萄乾，紅棗碎，枸杞，花生碎，堅果碎等食物
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