雞蛋怎麼才能更好的掛在豆腐上

1、將豆腐洗淨切成小塊。

2、將大葱的葱白切成葱花。

3、準備雞蛋兩個，將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散。

4、鍋內放適量油加熱，油八成熱後將豆腐塊放入鍋內煎。

5、小火煎兩分鐘後放入適量鹽，將豆腐煎成金黃色。

6、放入葱花，倒入少許醬油，作用是為了提色。

7、翻炒一下，上色均勻後加入蛋液，等蛋液底部凝固後再翻動，蛋液熟後出鍋，裝盤時加小西紅柿點綴一下。

雞蛋怎麼才能更好的掛在雞蛋上，當然是雞刨豆腐菜了，做法是：把豆腐切成小塊，在把打散的雞蛋液倒進豆腐裏，均勻的掛在豆腐上，放點調料拌一下，起鍋燒油，可以多倒一點油，油熱一點，整個倒進鍋裏，先不要動，等豆腐底面煎出香味，定型，在翻另一面，煎熟炒透，就可以了，出鍋撒葱花出鍋這樣做雞蛋液裹着豆腐吃，可嫩了，老人，孩子都愛吃。

將雞蛋打入碗中，放點鹽打散，在把豆腐洗乾淨切成小塊，把豆腐放入蛋液中，輕輕的拌一下，讓豆腐沾滿蛋液，在鍋裏放油，油熱將豆腐和雞蛋液倒入鍋中，慢慢的煎，煎的兩面焦黃，這樣雞蛋包裹着豆腐，非常好看，在兩面金黃的上面放入調料，翻翻鍋，最後撒上香葱滴點香油就可以出鍋了，香氣撲鼻，色香味俱全的蛋汁包豆腐就做好了。